BUBBLE DROPS - это пищевой пенообразователь (альтернатива яичному белку).
Инновационные продукты, созданные барменом: малый расход, простой процесс приготовления, расширение границ творчества. Экономичное решение для скорости и удобства.
Заменить яичный белок в коктейлях, тем самым облегчить работу барменам, упростить и ускорить процесс приготовления коктейля.
А так же избавиться от целого спектра проблем связанных с яичным белком: более высокая цена яичного белка на порцию коктейля, длительная подготовка яичного белка (сепарация, гомогенизация, розлив), быстрая порча, посторонний «яичный» привкус и запах яичного белка от пенной шапки, опасность сальмонеллеза и др.